- Jeden veľký zemiak
- Jedna veľká biela cibuľa
- Jeden veľký baklažán
- Jedna žltá paprika
- Dve zrelé rajčiny
- Jeden strúčik cesnaku
- Tri lyžice extra panenského olivového oleja
- Čierne korenie
- Štipka soli
|
|
- Zeleninu rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte v rúre na prudkom ohni.
- Dozerajte na pečenie a pomaly vyberajte zeleninu, ktorá je už upečená (najprv papriku, potom rajčiny atď.).
- Ošúpte zeleninu, odstráňte z nej semená i žilky.
- Nakrájajte ju na plátky či kúsky a pomaly ju dávajte do šalátovej misy.
- Ochuťte tromi lyžicami extra panenského olivového oleja, štipkou soli, kúsočkami cesnaku alebo celým, avšak roztlačeným cesnakom.
- Niekoľko hodín nechajte, nech to nasiakne chuťou.
- Podávajte studené.
Ak ste nechali celý cesnak, vyberte ho prv než prinesiete jedlo na stôl.
Bielkoviny
celkovo 2,5 g
Lipidy
celkovo 9,6 g
Využiteľné sacharidy 12,4 g
Mastné
kyseliny:
– nasýtené
celkovo 1,6 g
– monoinsaturované
celk. 6,7 g
– polyinsaturované
celk. 1,12 g
Cholesterol 0,0 g
Vláknina 3,3 g
Železo 1,0 mg
Vápnik 31,9 mg
Sodík 104,2 mg
Draslík 511,7 mg
|
Fosfor 71,4 mg
Magnézium 43,2 mg
Vitamíny:
B1 0,10 mg
B2 0,09 mg
B3 1,84 mg
B9 42,2 μg
A 0,0 μg
E 2,82 mg
D 0,0 mg
B5 0,53 mg
B8 3,3 μg
B12 0,0 μg
|
|
Tlačová konferencia MOST 2012